Guiso de viandas con pollo

Guiso de viandas con pollo

By: Lilly Stgo

Ingredientes

4 Guineos verde en rodajas

1 Ñame  en cubos medianos

2 Yautia lila en cubos medianos

1 Malanga lila en cubos medianos

Caderas de pollo (sin piel y sin grasa) adobadas

4 hojas Recao

Sofrito a gusto

Pimiento morrón asado(lata) a gusto

Sazón de culantro y achiote

Sal a gusto

Agua

Procedimiento

1. En un caldero grande agregue todos los igredientes y ponga a cocinar a fuego mediano/bajo. Mueva de vez en cuando, una vez el pollo este completamente cocido , la vianda y este espesito el caldo, apague y sirva.

NOTA *** Se cocina a fuego mediano bajo para que se le cocine bien el pollo y la vianda no se le haga puré.*** 

*** La cantidad de pollo depende de la cantidad sus comensales **