Arroz con Jamón y Salami

Arroz con jamón y salami

By: Lilly Stgo 

Ingredientes

1/3 tz jamón de cocinar picadito

1/3 tz Salamí

1/4 tz cebolla blanca picadita

1/4 tz pimiento cubanelle picadito

2 tz caldo de res

3 dientes ajo machacados

3 tz arroz grano mediano

Sal a gusto

1/4 tz Aceite

Procedimiento

1. Colocar en un caldero a fuego mediano/alto el aceite, una vez caliente el aceite añadir el jamón de cocinar sofría por 1 minuto y agregue el salami.

2. Agregue el ajo, cebolla, pimiento hasta que cristalizen los vegetales, añada las 2 tz del caldo de res y ajuste de sal.

3. Agregue las 3 tz de arroz y coloque un pedazo de papel de aluminio, tape y deje secar. Una vez reducido el liquído voltear, colocarle nuevamente el papel de aluminio, tape y reduzca el fuego a mediano/bajo y deje cocinar. Voltee de cada 20 minutos.